梅雨の時期に旬の梅はバラ科で、原産国は中国。
梅の酸っぱーい成分はクエン酸。
このクエン酸は、体内ではエネルギー代謝に関わる重役です。
また、筋肉痛の原因となる乳酸が筋肉にたまるのを抑え、
筋肉痛を解消するスゴイやつです！
最近はキッチンまわりの汚れ取りなど
掃除用品としてもメジャーになりましたね。
さて、梅の酸っぱさは、舌のどこで感じるでしょうか。
じゃじゃーん！
味を感じるのは、舌の表面にある味蕾(みらい)。
舌の先端が『甘さ』。
つけ根が『苦味』。
裏全体が『塩辛さ』。
『酸っぱさ』は舌の両側で感じます。
もう１つ、じゃじゃじゃーん！
東洋医学には舌診という診察法があります。
舌の大きさ、形、色、つや、運動、
舌の上にある苔(こけ)のようなものの状態を診ます。
体質や血のめぐり、症状の程度の手がかりとなります。
舌の先は『心』、
つけ根は『腎』、
中心は『肺』と『胃』、
両側は『肝』と『胆』に関係しています。
(東洋医学の臓器と西洋医学の臓器の働きは
若干異なります。)
梅雨は湿度が高く、体内の水分代謝が落ちて、
体がむくむときがあります。
その時に舌はどうなっているでしょうか？？？
舌は普段よりもボテッと大きく、
舌の周りに歯型がつき、
口の中がなーんとなく甘くベトベトしています。
少々お待ちください。
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鏡で舌を診てきました。
コトーの舌の外側には歯形がつき、ギザギザ。
ちょこっとむくんでいます。
スモモも今が旬！
甘くて酸っぱくてジューシーでおいしーい！！！
旬の物を食べて梅雨を乗りきるぞー！
夏も乗りきるぞー！！！
